手工石头刻字是采用传统技艺，在石头上用钢锤敲打特制钢钎，雕刻出文字来，刻字过程中雕刻者会根据书法笔画的变化，来掌握深浅和雕刻走向，所产生线条，字底肌理之美，用电动工具是无可比拟的。
   由于古代工具条件的限制，没有好钢能刻得动石头，所以古人在大石头上刻字，大多刻平底字或阴包阳刻法。石艺张的传统手工刻字技法，在古人石头刻字基础上工具的改进，使雕刻更有深度，立体感更强，创新技艺，通过刻刀所产生的线条变化，赋予石头刻字新的艺术表达形式，有V形字底，U形字底，深U形字底，圆融形字底。

        雕刻刀根据字体笔画的粗细，笔意的走势，来调控深浅和雕刻线条的方向，雕刻出来的文字有变化，书法写字，有入木三分、力透纸背之效果，那么石头刻字，更能表现出书法文字的“入石三分”效果来。
        手工刻字的雕刻是随着笔力走势的变化，所产生的线条或注重顿挫变化,或刚柔相济,或线条粗细有致,或粗犷有力,或圆润流畅。雕刻字底的肌理看似凌乱，实则细看能察觉出雕刻者的刻刀变化，刻刀产生的石头崩落形成一种“残崩”之美。
下面是一些手工刻字线条变化和手工刻字肌理细节。
 
V形字底的刻字文字 刚劲有力度

U形字底的刻字文字 圆润饱满
 
深U形字底刻字 立体感觉强烈

圆润形字底刻字 线条饱满